一发到2-2.5倍搓孔不回缩即可，按压排气分6份松弛20分钟，擀成筒状松弛15分钟，再擀舌状拍边缘气泡卷起2.5个圈放入吐司盒，发到8-9分即可进烤箱
食材
1
高筋面粉 500克
2
牛奶 270g
3
蛋液 50g
4
酵母 6g
5
奶粉 25g
6
糖 80g
7
盐 5g
方法/步骤
1
揉面，黄油最后放
2
第一次发酵
3
约2倍即可
4
称重后分切4块或者6块
5
分切
6
擀卷后醒发15分钟
7
放入吐司盒
8
二次发酵
9
出炉成品
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