大家好，我是艳楷，今天给大家分享一个营养丰富，味道鲜美的红烧猪蹄，猪蹄里含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，所以，女人一定要多吃，好了让我们开始吧。
食材
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猪蹄 2个
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葱 半根
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姜 1小块
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辣椒 3个
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花椒 20粒
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八角 2个
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大茴 3片
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桂皮 1小段
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食用油 适量
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盐 适量
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老抽 适量
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料酒 少许
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生抽 少许
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鸡精 少许
方法/步骤
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第一步：我们准备两个猪蹄，让卖肉师傅给剁好了。
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第二步：准备葱花，姜片，花椒，八角，大茴，辣椒，桂皮。
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第三步：把猪蹄放冷水里浸泡5分钟，把血水泡出，锅里把水，把猪蹄放锅里，大火猪十分钟。
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第四步：把猪蹄捞出来洗净备用。
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第五步：锅里放油，油热后放1勺糖。
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第七步：把糖色把碗里备用。
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第八步：锅里放油，油热后，把葱，姜，八角，放锅里炒香。
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第九步：把猪蹄放锅里，开始翻炒。
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第十步：加入适量料酒，生抽，少许老抽，翻炒均匀。
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第十一步：把糖色水，桂皮，大茴，倒入锅里，多加一些水，因为要熬30分钟以上，
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当猪蹄软烂，汤汁粘稠的时候，加入鸡精，盐，胡椒粉。
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在翻炒一下，我们的猪蹄就做好了。
注意事项
注意水要多一点，希望艳楷的分享能够帮助到你，多多支持。