美味红烧猪蹄，特别适合冬天吃的一道菜，鲜香软烂，含有丰富的胶原蛋白，美容养颜。
食材
1
猪蹄 3个
2
海鲜酱油 1勺
3
生抽 1勺
4
老抽 1勺
5
料酒 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
冰糖 适量
9
酒酿汁 适量
10
八角 适量
11
花椒 适量
12
桂皮 适量
13
香叶 适量
14
盐 适量
方法/步骤
1
新鲜猪蹄处理干净后，每个切成四块，清水冲洗三次，温水浸泡两小时以上，有助泡出血水
2
煮锅倒入清水，放入猪蹄、葱、姜、料酒，开火汆水
3
水开后，捞出
5
猪蹄放入阿迪锅或其他高压锅，加入调料：料酒、酒酿汁、冰糖、葱段、姜片、食盐、海鲜酱油、生抽、老抽、八角、花椒、香叶、陈皮、桂皮、丁香。高压锅设定30分钟
6
开锅就可以吃啦！软烂入味，软糯Q弹，满满的胶原蛋白~