在外面总是想念家里的妈妈做的小炒肉，就是万载剁肉的做法，这次回家和妈妈学了一招，简单又便捷，而且特别好吃。
食材
1
五花肉 500g
2
本地辣椒 适量
3
蒜瓣 适量
4
植物油 适量
方法/步骤
1
把五花肉切片，本地辣椒或者红辣椒洗净，剁碎，蒜瓣拍好
2
锅里倒入适量油，把蒜瓣倒入，稍热，加入五花肉
3
翻炒一会，加入盐，在翻炒一下
4
倒入酱油，翻炒几分钟，最后起锅的时候加点水
注意事项
盐要早点放入，不然肉会老哦，最好选用五花肉
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