带鱼的做法有很多种，可谓味美价廉。今天要和大家分享的经验是干炸带鱼的做法，希望大家一起学习，共同进步。
食材
1
带鱼 3条
2
花生油 适量
3
玉米淀粉 5汤匙
4
盐 2汤匙
5
姜片 5片
6
花椒面 1汤匙
7
料酒 1汤匙
方法/步骤
1
首先带鱼清洗干净，去掉头尾、内脏装盘备用。
2
加入料酒、盐和花椒面腌制半小时。
3
锅里面准备适量的花生油热锅。
4
用水和玉米淀粉调和成面糊，可以稀一点。
5
等油温上来后用筷子讲带鱼放进面糊沾一下，丢进油锅炸。
6
要一个一个丢进去，防止粘在一起。
7
等到带鱼飘上来，两面金黄后即可出锅。
8
这个是炸好的带鱼。
注意事项
1
锅内不要放入太多带鱼，以免炸不熟。
2
一定要提前腌制，不然肉太松。
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