煎饼果子里面放的酥饼咬起来嘎嘣脆，现在住的这边没有这种小吃了，在家研究研究自己做了，味道还不错
食材
1
面粉 20克
2
绿豆面 20克
3
鸡蛋 2个
4
火腿肠 1根
5
香菜 1根
6
甜面酱 适量
7
水 适量
方法/步骤
1
把两种面粉倒进一个大碗里面，然后加水，再加水的时候一直搅拌，保证没有颗粒状的面粉，搅拌好的面粉糊浓度和平时喝的酸奶差不多就行。
2
家里面没有鏊子的，可以用平底锅代替。把面糊倒进平底锅，平铺整个锅底，然后把火关小一些，慢慢加热
3
看到面皮凝固好了，上面出现气泡，这个时候可以打一个鸡蛋摊在上面，用铲子均匀的推一下
4
推完鸡蛋后，再过一会，面皮可以掀起来的时候，把面皮翻面一下
5
翻好面皮之后，在这一面可以刷甜面酱，放上一根火腿，然后撒上香菜末，把面皮卷起来就大功告成了
注意事项
1
家里人少的话，少和面
2
不喜欢吃火腿的可以不放
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