“拜托了猪肉的价格高涨，让我有更多的选择去接触别的食材，这次在小区团了一个甲鱼回来，我就地取材煲了下鸡腿菇一起，非常好吃。我连着团了二个甲鱼回来煲，挺畅销的。”
食材
1
甲鱼 200克
2
鸡腿菇 30克
3
油 10克
4
盐 4克
5
姜 10克
6
蒜 10克
7
生抽 5克
8
红枣 5克
方法/步骤
2
砂锅加热，加油，下入姜蒜末爆至微黄
3
下入甲鱼块翻炒至断生，加入料酒
4
加盐，鸡粉，生抽和一个朝天椒翻炒均匀
5
加入适量的开水，大火烧滚后转中火煲约20分钟
6
下入切好的鸡腿菇，加入适量的红枣。用筷子搅匀，煮至汤滚后再煲约20分钟（中小火）
注意事项
甲鱼上有一层薄膜，一定要用开水烫过后撕掉那层膜，否则易腥。