春节，关于吃的习俗很多。称之为饮食文化吧。
我们这地方有春节期间食谱的顺口溜：“初一的饺子，初二的面，初三的合子往家赚”。合子象征着和和美美，合家团圆，合家欢乐，和和睦睦，百年好合，和气生财等诸多美好。
包合子是一种期盼与祝愿，是对幸福生活的向往与追求。
应节包合子，呈上来，借此，祝福大家。
食材
1
韭菜 300克
2
黑木耳 20克
3
鸡蛋 120克
4
小麦粉 400克
5
芝麻油 20毫升
6
盐 3克
7
味精 3克
8
姜末 5克
步骤/方法
2
黑木耳提前泡发。备好鸡蛋
3
将鸡蛋炒熟，晾凉
4
韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水
5
将韭菜、黑木耳切碎放在盆中
6
鸡蛋倒入盘中搅拌
7
搅拌均匀加姜末、芝麻油、盐、味精，搅拌均匀成合子馅
8
饧好的面做成大、小两种面剂，擀圆作合子皮
9
取稍大些的面皮加馅料
10
取稍小些的面皮盖在馅料上
11
延圆周捏严，包好合子
12
煮锅加水烧开，合子入锅煮，煮熟即可捞出，配上腊八醋享用
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