鸡翅玉米汤是一道美食,主要原料是鸡翅、玉米。
食材
1
鸡翅 9个
2
玉米 1根
3
山蘑菇 10个
4
干香菇 5朵
5
料酒 3 勺
6
盐 适量
7
葱 1段
方法/步骤
1
山蘑菇和干香菇清水淘洗两遍,清水泡发。鸡翅化冻。葱切段备用。
2
鸡翅表面切花刀,1勺料酒,适量黑胡椒腌制。(20分钟左右吧,我是先处理好鸡翅,然后准备别的东西)。玉米切段备用(原谅我忘记拍图了)
3
砂锅热锅,放入一点油,放入葱段煸炒出香味。
4
鸡翅带皮的那边向下,放入锅底,适当煎一下(1分钟)。
5
鸡翅皮煎一下后,翻炒4分钟后,加入适量水,刚刚没过鸡翅(因为先要撇一会儿出来的血沫)。撇掉血沫后,再加入等量水,加入1勺料酒,继续盖盖炖20分钟。
6
20分钟后,放入玉米、山蘑、香菇、枸杞,第三次加入水,加入1勺料酒,适量盐,继续盖盖炖20分钟。
7
出锅签可以尝一下汤,看是否需要用盐调味。
8
铛铛铛铛~美味!出锅 来试着做一组吧
注意事项
1
水的量,看你主要想喝汤还是吃肉。
2
第一次加盐建议少一点,不要搞咸了,淡的话后面好调味,咸就比较难搞哦
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