干锅鱿鱼虾怎么做？先用五花肉煸出油，再加入鱿鱼和虾仁，烩上些青椒、土豆和洋葱，味道丰富，荤素搭配，一餐饭一锅菜就可以了，味道浓郁，非常下饭。
食材
1
红鱿 适量
2
土豆 适量
3
青椒 1个
4
洋葱 半个
5
小米椒 1个
6
五花肉 适量
7
红辣椒 适量
8
蒜 适量
9
花椒 适量
10
豆瓣酱 适量
11
盐 适量
12
生抽 适量
13
醋 适量
14
白糖 适量
方法/步骤
1
这里选用红鱿，肉质更细嫩，处理好鱿鱼，去掉外层的红膜，再去除内脏等，洗干净切成小片。
2
选择新鲜的五花肉清洗干净，再切成薄片；大虾去掉虾壳和虾线，洗干净备用。
3
土豆打去外皮后，再切成片，不用太薄才能焖出绵软的口感。
4
半个洋葱处理好切成小片，小米椒切成圈，青椒切成片。
5
锅中倒入少许的花生油，放入五花肉片，煸炒出油。
6
加入花椒粒、干红辣椒段和蒜末小火炒出香味，再倒入鱿鱼和虾仁大火翻炒均匀。
7
加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，再倒入青椒、小米椒和洋葱翻炒均匀。
8
加入盐、醋、白糖、生抽翻炒均匀，铲在一起加盖小火焖20分钟，开盖大火收汁就可以盛出来上桌开吃，非常下饭。