牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。 能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。白萝卜性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
食材
1
白萝卜 300克
2
牛肉 200克
3
柿子椒 1根
4
蒜苗 15克
5
玉米淀粉 30克
6
精盐 5克
7
食用油 10克
8
黑胡椒粉 3克
9
料酒 5克
10
生抽 5克
方法/步骤
1
牛肉切成细丝。
2
在牛肉丝里加入料酒，生抽，盐，胡椒粉和玉米淀粉，拌匀，腌制30分钟。
3
白萝卜和青椒切丝丝，蒜苗切小段。
4
锅里放油，油热放入姜蒜和牛肉丝。 把牛肉炒熟。
5
接着放入白萝卜和青椒。
6
加盐，酱油和胡椒粉调味。
8
白萝卜炒牛肉丝做好了，下饭菜不错哦。
注意事项
1
1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。
2
3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。
上一篇：啦啦TV怎么找回密码？
下一篇：牛肉青椒萝卜丝