好吃的萝卜丝肉馅饼
食材
1
面粉 500克
2
温水 300克
3
盐 2克
4
沙窝萝卜 450克
5
猪肉 520克
6
生姜 10克
7
五香粉 3克
8
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
中筋面粉中加入盐，温水准备
2
慢慢的加入温水，用筷子拌成没有干粉的絮状
3
用手揉成均匀的面团，覆保鲜膜饧30分钟
4
准备肥瘦相当的肉，去皮洗净沥水。
5
沙窝萝卜，葱，生姜准备
6
萝卜擦成细丝，加2克精盐，拌匀腌渍20分钟
7
沥水的肉，切成小块，生姜也改刀
8
用料理杯，打成肉泥
9
锅中注入食用油，下肉泥
10
煸炒出香味，变色后关火备用
11
香葱切成末
12
腌过的萝卜丝挤干水份，放入深盆中，加入炒过的肉末，葱花
13
加入剩下的精盐，白糖，五香粉，胡椒粉，鸡粉，芝麻香油
14
充分翻拌均匀，即成内馅
15
饧好的面团，搓揉排气
16
分成小面剂子
17
擀成中间厚四周薄的面皮
18
填入馅料
20
依次做好所有的面胚，用手压成小圆饼
21
电饼铛通电加热，刷一层薄油
22
放入面胚
23
烙至两面金黄色，即可出锅享用啦
注意事项
用温水和面，面皮软糯又筋道，隔日吃也不会发硬
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