烤鱼的口味奇绝、营养丰富，受到很多吃货的青睐。下面就分享一下，铁板烤鱼的做法。
食材
1
鲭鱼 两条
2
葱丝 适量
3
姜丝 适量
4
小米椒 适量
5
糖 适量
6
酱油 适量
7
胡椒粉 适量
8
料酒 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
首先准备鲭鱼两条，如下图所示。
2
鱼去内脏去头洗净沥干水分，如下图所示。
3
鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒，糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐，如下图所示。
4
将调料拌匀，鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以上，如下图所示。
5
烤箱烤盘上铺上锡纸，如下图所示。
6
锡纸上刷薄薄一层油，如下图所示。
7
将姜丝葱丝先放入烤盘里，将鱼放在葱丝姜丝上，如下图所示。
8
电磁炉调至130度，烤至一面成型时起翻面再烤一下，如下图所示。
9
烤至两面成型后刷上韩国烧烤酱继续翻面继续烤至出焦香味，烤鱼就做成了，如下图所示。
注意事项
电磁炉温度不要过高，防止火大鱼内部不熟外表却焦糊现象发生，小火慢慢烤