生吃大蒜方法和作用

大蒜

吃法

生吃还是熟吃当然可以熟吃，但是煮熟了大蒜素会失去其作用，因此大蒜适合生吃。

营养价值含有蛋白质、维生素和微量元素，独有一种挥发性的大蒜素。

大蒜素作用大蒜素能杀死很多病原菌，能治疗肠胃病、口腔炎，生吃大蒜还有帮助消化和促进食欲作用。

如何去味（1）生吃完大蒜后，含一小撮茶叶，咀嚼4、5分钟，蒜味很快就会去掉；（2）如果还是有一些味道，可以再刷一次牙，喝一些茶水再次消除口腔和肠胃的蒜味。

吃蒜常识（1）阴虚火旺人不适宜生吃大蒜；（2）有其它大蒜禁忌病患者不能吃大蒜（眼病肝病等）；（3）大蒜有黑点或腐烂等损坏症状不能吃。