还记得综艺节目里陈翔做的那道秒光的菜吗？要知道王一都把菜汤炒米饭吃了，就明白味道有多赞了～今天美胖给大家推荐的菜谱和那道菜类似，红酒炖牛腩，红酒入菜软化血管，养生佳品哦～
食材
1
大番茄 1个
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香菜 适量
3
牛腩 500g
4
红酒 200ml
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水 1杯
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料酒 1汤匙
7
洋葱 半个
8
番茄酱 3汤匙
9
姜蒜 少许
10
白糖 1茶匙
11
盐 适量
方法/步骤
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1.牛腩切大块，放入锅中，加冷水没过牛肉，放2片姜、1汤匙料酒，大火煮开（焯水全程不加盖），继续煮2分钟，捞出牛肉用热水冲洗干净，沥干水分。
2
2.锅烧热放油，中火，放入姜片、大蒜粒和洋葱煸炒至洋葱透明。
3
3.倒入焯水沥干的牛肉块翻炒到表面变色发干，倒入切成块的番茄，炒到番茄出沙。
4
4.加入红酒，再加入足量清水，中火煮开转小火加盖焖1小时。
5
5.开盖加入3汤匙番茄酱、1茶匙白糖拌匀，继续加盖小火焖半小时左右至牛腩酥烂，关火开盖加盐调味，撒一把香菜叶即可端上桌开动啦。
注意事项
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2
牛羊肉焯水记得一定是冷水下锅，焯水全程不要盖锅盖，让牛羊肉的膻味散发出去。如果加盖，随着热量散发出来的膻味又会被焖回到牛羊肉中，导致煮好的牛羊肉的膻味依然很重。