说到吃,真是高手在民间啊!杨梅居然能跟白酒完美搭配到这个程度!在闽北山区——酒城建瓯,居然看到有人喝杨梅酒解暑!细细询问,才知道真有这个功效。健康营养吃杨梅,不上火!
食材
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杨梅 3斤左右
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高度白酒 2-3斤
3
冰糖 适量
4
宽口玻璃瓶 3L左右
方法/步骤
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说到吃,真是高手在民间啊!杨梅居然能跟白酒完美搭配到这个程度!在闽北山区——酒城建瓯,居然看到有人喝杨梅酒解暑!细细询问,才知道真有这个功效。了解了具体的做法,大家有口福了!
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准备杨梅3斤左右,不要用水洗(那样晾干的也容易坏)。最好是天晴时候去采摘园自己采的,或是买农民卖的,这样没有添加任何化学药品,可以直接用。
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冰糖适量,敲碎些。我觉得老冰糖好些。
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宽口玻璃瓶一个,将杨梅平铺一层到瓶底,再铺一层冰糖,一层杨梅,一层冰糖……如此循环几次,玻璃瓶大约3/4满时停止继续放。
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瓶口密封,静待酒泡出红色!香醇的杨梅酒就好了!当地人尤其是农民朋友,夏天喝上一小口,解暑用。所以外地人去建瓯会惊讶:他们酒城人真牛!拿酒当水喝,解暑吗?哈哈哈~