香菇和青菜的他陪，可以说是素菜中非常有品位的搭配，这里就来和大家介绍一下青菜烧香菇的做法。
食材
1
香菇 100g
2
油菜 200g
3
胡萝卜 20g
4
食盐 2g
5
大蒜 10g
6
蚝油 3g
方法/步骤
1
香菇洗净后去掉香菇柄，然后切成大约2毫米后的片备用。
2
油菜去掉底部，然后用清水洗干净，放到容器中备用。
3
胡萝卜去皮洗净切成象眼片备用，大蒜去皮切成厚片备用。
4
炒锅烧热后加入油，将蒜粒放入锅内爆香。
5
放入胡萝卜片和香菇片，翻炒至香菇和胡萝卜都变色发蔫，加入油菜翻炒。
6
再加入蚝油、食盐，继续翻炒均匀，大火收汁装盘上桌。
注意事项
注意香菇片不要切的太薄
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