菜刀是家庭必备的工具,如果不锋利,切肉时会觉得很费力气,切不开又切不断,这样的情况则很麻烦,而且刀顿了之后用途就很小了,切菜也会觉得很不方便。那么菜刀该如何正确打磨。
方法/步骤
1
看刀是钢制还是铁制,针对不同菜刀,磨刀石磨刀手法技巧上略有区别。
2
将磨刀石用水浸泡,吸足水分。
3
将刀平放磨刀石上前后拉动。
4
将刀翻转平放前后拉动,淋上一点水。
5
用手握住刀背,用手指在刀锋上移动,感觉有摩擦感,就说明锋利。
6
温馨提示打磨过程中小心手不要被刀划伤。
看刀是钢制还是铁制,针对不同菜刀,磨刀石磨刀手法技巧上略有区别。
将磨刀石用水浸泡,吸足水分。
将刀平放磨刀石上前后拉动。
将刀翻转平放前后拉动,淋上一点水。
用手握住刀背,用手指在刀锋上移动,感觉有摩擦感,就说明锋利。
温馨提示打磨过程中小心手不要被刀划伤。