西红柿又叫番茄，大人小孩都喜欢吃，西红柿又有好多种吃饭，个人口味不同当然做法不同。西红柿酸甜可口，又有营养，但是怎么挑选到优质的西红柿呢？下面就来告诉大家。
工具/原料
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西红柿若干、感官能力
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方法/步骤
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看西红柿： 优质的西红柿应该着色均匀，大于有四分之三是红色或黄色，果形圆整饱满。小提示：当果实呈现特别的红色时，连果蒂都呈现红色时，这样就应该额外小心，防止打过催熟剂！
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看果蒂： 蒂部大的籽儿少而且不酸，自然成熟的西红柿常有红绿相间的果蒂！
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触感： 优质的西红柿皮薄、有弹性，摸上去结实不松软！
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看果实： 催熟的西红柿往往无籽或者籽成绿色、果肉少。自然成熟的西红柿籽儿成土黄色、果肉红色、且多汁！
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口感： 催熟的西红柿食之无味、口感发涩，自然成熟的酸甜适中，
注意事项
西红柿原产于南美洲，称之“狼桃”，其中维生素C是西红柿的三四倍，矿物质也很多，是老少皆宜的蔬果！
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