椒盐皮虾仁是一种特殊的私家菜，主要由皮虾仁、红辣椒和大蒜制成。此菜口味独特，清爽爽口，外观干脆利落，色泽红白，营养丰富。
食材
1
皮皮虾 400克
2
花生油 适量
3
洋葱 适量
4
青红彩椒 适量
5
椒盐 适量
6
现磨黑胡椒 适量
7
姜 适量
方法/步骤
1
选择适量生虾皮。
2
清洗并排水。
3
在火锅里放些花生油，用菜纸将虾皮表面的水分吸收，以免油炸时飞溅。热80？用油把大虾煎一分钟，翻过来，然后捞出待用。
4
取出机油控制装置。
5
锅中油再加热，然后加入虾皮炒3分钟，再去油。
6
在火锅里，倒入炸好的虾仁，加入紫洋葱、姜和青椒、红椒。现在磨碎一些黑胡椒粉，撒上一些盐和胡椒粉，炒一分钟左右。
7
开盘。大虾里的肉还是很好吃的！
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