鲜辣的沙姜豆腐焖鱼头，很好吃哦！
食材
1
鱼头 300克
2
豆腐 100克
3
沙姜 60克
4
辣椒 50克
5
盐 3克
6
油 20克
7
香葱香菜 5克
8
姜片 10克
方法/步骤
1
热油锅，转小火炸豆腐，炸至金黄捞起沥油
2
再下油锅大火翻炸30秒至1分钟，捞起沥油备用
3
煎鱼，煎至表面稍金黄，捞起备用
4
把沙姜及蒜瓣均匀铺在平底锅
5
铺上炸好的豆腐，把蒜瓣及沙姜拨在豆腐下，然后把煎好的鱼铺在豆腐上，就这样大火煎1分钟
6
然后注入清水，没过沙姜及蒜就可以了，放盐放料酒，撒好姜片，上锅盖，大火焖煮至水干，香菜香葱翻炒几下就可以开吃了
注意事项
注意不要被烫到哦！
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