西葫芦不炒不炖不包馅，加个鸡蛋裹点面粉一煎，孩子当饭吃。最简单的家常菜，换个吃法，无需太复杂，营养又美味，好吃又漂亮，冬日里的小清新，满满的能量早餐。
食材
1
西葫芦 1个
2
鸡蛋 2个
3
油 适量
4
盐 适量
5
面粉 适量
6
胡椒粉 适量
7
枸杞子 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
选择比较细小的西葫芦1个，在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，去掉两头的根部和顶部，切厚薄均匀的片，撒点盐面腌制一下，让食材有点咸淡口味。
3
准备适量的面粉，鸡蛋一个一个的打散，搅拌均匀，便于操作。
4
蛋液里边加一点盐、适量的胡椒粉，拌匀，取一片西葫芦片薄薄的沾上一层面粉，再裹上一层蛋液。
5
平底锅刷底油，码入裹好蛋液的西葫芦片，暂时不要开火，还需要放上枸杞子。
7
煎好的西葫芦片出锅，码盘，看着很有食欲吧！
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