菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”尤宜。菠菜 所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜于高血压，糖尿病患者（菠菜 根尤其适合糖尿病患者）。菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。
食材
1
菠菜 107g
2
油 适量
3
盐 适量
4
鸡粉 适量
5
核桃 适量
6
猪骨汤 适量
方法/步骤
1
食材：菠菜。将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，待用。
2
炒锅中注入适量的清水。
3
盖锅盖，大火煮开。
4
放入菠菜。
5
灼一下捞起。
6
预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起。
7
汤留用。
8
将册级付灼好的菠菜放入搅拌容器内。
9
倒入适量的猪骨汤。
10
放入适量的土司。
11
搅拌成汁。
12
将菠菜汁倒案绵入汤锅中。
13
盖锅盖，大火煮滚。
14
加入适量的鸡粉。
15
放入适量的食盐，拌匀，放入核桃，煮开，即可关火。
16
盛入碗中就可美净何美享用啦。
注意事项
做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。
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