煎鸡蛋是孩子们的最爱，每逢节假日我总是烹制一盘美味可口的香葱煎鸡蛋。食材做好准备，香葱2棵，4个鲜鸡蛋，植物油150克，食盐，十三香，生抽即可烹制。
食材
1
鲜鸡蛋 4个
2
香葱 2棵
3
植物油 150克
4
食盐 1克
5
十三香 1克
6
生抽 1克
方法/步骤
1
香葱去掉根部，黄叶，洗净，甩干。
2
用刀拍扁香葱，切成细丝，放入盘子中。
3
在盘中加入食盐十三香、生抽充分搅拌，后放入盘子中央。
4
4个鲜鸡蛋准备好了，可以开始生火了锅热即倒入植物油，油煎后，拿一个鸡蛋去壳，放入油中央，蛋黄最好在中央。
5
用铲刀轻轻铲底，再迅速用铲刀翻面煎熟后铲出放入盘中，
6
按此方依次一个一个把准备好的4个鸡蛋全煎完。
7
全煎完后，分别放入盘的4个方向，吃时用筷子夹住煎蛋，蘸着香葱食用。慢慢品尝吧。
注意事项
文火煎蛋，以免煎糊。
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