和肉比起来鱼吃得要健康的多。而鱼最营养最健康的吃法就是用来做汤了。浓浓的汤里再来些西红柿味道别提多棒了。鲫鱼尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，具有较强的滋补作用，不光家人适合经常食用，而且也适合中老年人和病后虚弱者食用，还特别适合产妇食用。
工具/原料
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原料
鲫鱼一条，西红柿一个，生菜100克，葱10克，姜10克
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调料
盐5克，胡椒粉2克，白醋几滴
方法/步骤
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鱼清洗干净，锅烧热，倒入油，放入鱼正反面煸至变色
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往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋
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加入切片的西红柿
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再放入生菜叶，盐，胡椒粉关火。
注意事项
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1，鱼要想不破皮，热锅凉油也是一个办法。
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2，煮的时候，鱼汤不断翻滚，汤才会白。
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3，生菜放进去，就不用再煮了，因为生菜煮的时间长，口感就不好了。
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4，少许胡椒粉口感也不错哦。
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5，煮的过程中放几滴白醋可以去腥。