四大海产分别是
大黄鱼，小黄鱼，带鱼，乌贼
大黄鱼，又叫黄鱼、大黄花鱼、桂花黄鱼、黄瓜鱼等，是我国近海主要经济鱼类。大黄鱼体延长、侧扁、尾柄细长、鳞较小，体呈黄褐色、腹面呈金黄色、各鳍呈黄色或灰黄色、唇为橘红色。大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类，主要分布在我国的南海、东海和黄海南部。大黄鱼主要栖息在80米以内的沿岸和近海水域的中下层，在4-6月会向近海洄游产卵，之后分散在沿岸索饵，幼鱼主要是以桡足类、糠虾、燐虾等浮游动物为食，成鱼主要是以各种小型鱼类及甲壳动物为食。 大黄鱼肉质较好，味道也美。大黄鱼不仅含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，还含有丰富的微量元素硒，不仅对体质虚弱的人和中老年人有很好的食疗效果，还能延缓衰老，防治各种癌症。但是，大黄鱼不能与中药、荆芥、荞麦同食，有哮喘病人和过敏体质的人也应该慎食。
小黄鱼，又叫小黄花鱼、小黄瓜等，是我国重要经济鱼类。小黄鱼体形似大黄鱼，但是头较长、眼较小、尾柄短而宽、鳞片较大，背部呈灰褐色、腹两侧呈金黄色。小黄鱼为暖温性近海底层结群性洄游鱼类，主要分布在我国的渤海、黄海和东海。小黄鱼主要栖息在泥质或泥沙底质的海区，冬季会在深海越冬，春季向沿岸洄游，秋末返回深海，在3－6月会向沿岸洄游，产卵后分散在近海索饵，主要以糠虾、毛虾、小型鱼类等为食。 小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是优质的食用鱼，富含蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素A等多种人体所需的营养成分，不仅食用价值高，药用价值也高，是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。
带鱼，又叫刀鱼、牙带鱼肥带、油带等。带鱼体型侧扁如带、头尖口大、无鳞，体表呈银灰色、背鳍及胸鳍呈浅灰色、尾巴呈暗黑色、鱼体上带有很细小的斑点。带鱼为洄游性鱼类，主要分布在西太平洋和印度洋，在中国黄海、东海、渤海、南海都有分布。带鱼白天群栖息于海洋中或是下水层，晚上活动于海水底层；有结群排队的特性，当春天回暖水温上升时回成群游向近岸，由南至北于生殖回游，冬天水温降低时会游向水深处避寒；产卵期很长，一般以4月～6月为主，其次是9月～11月；主要以毛虾、乌贼、其他小型鱼类为食。 带鱼肉厚刺少，营养丰富，且为高脂鱼类，不仅能补脾、益气、养肝、暖胃、补气、养血、泽肤、健美等功效，还能补脑、降低血脂、保护心血管系统、预防高血压和心肌梗死的作用，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
乌贼，又叫乌鲗、墨斗鱼、墨鱼等，因遇到强敌会“喷墨”逃生，因为有这个名称。乌贼呈球形，身体可分为头、足和躯干三部分，躯干相当于内脏团，内部器官都被一船形石灰质的硬鞘包裹着。乌贼广泛分布于世界各大洋，中国主要分布在台湾海峡以南海区。乌贼一般生活在热带和温带沿岸浅水中，每年4-6月会从深海游向浅水内湾产卵，9月下旬开始游返南方越冬，主要以甲壳类、小鱼、其他软体动物为食。 乌贼的肉可食，并且肉鲜美，富营养，可以补脾、益肾、养血、滋阴、通经、调经、止带，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。乌贼还是女性塑造体型和保养肌肤的理想保健食品，乌贼墨汁中含有的一种粘多糖，对小鼠有一定的抑癌作用。
以上纯属个人意见，深入研究时询问有关人等。
四大海产在我国海洋和人民生活中占据着举足轻重的地位。