巧克力的选购技巧你会吗

一是在购买巧克力产品时，看清产品包装。首先是产品名称，有些厂家设计外包装时'巧克力'字体大且颜色醒目，而'代可可脂'字体小，从而迷惑消费者。其次是产品配料表。配料表未标示可可脂，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。

二是观察产品的外观。纯正的、高品质的巧克力，产品的外观精制、图案完整;掰开后，可以看到产品的质地、品质很好的巧克力是非常细腻和均匀、入口即溶;质地差的巧克力大大小小气孔多，分布不匀，表平面光泽暗淡，入口难溶。