鸡蛋饺是一道以猪肉馅、鸡蛋为主材的特色菜肴。鸡蛋饺属于家常菜谱，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。今天小编带给大家做好的鸡蛋饺做烧好吃的做法。
食材
1
做好的鸡蛋饺 1盘
2
葱 若干根
3
盐 少许
方法/步骤
1
做好的鸡蛋饺一盘备用。
2
将葱按葱叶和葱梗切成段备用。
3
往锅中倒入适量开水，开水的量刚好能淹没一盘鸡蛋饺。
4
待锅的开水沸腾之后，将之前备好的那盘鸡蛋饺子倒入锅中。
5
将之前切好的葱梗段倒入锅中。
6
往锅中放入适量盐。
7
盖上锅盖，锅中的鸡蛋饺煮熟。建议小火煮10分钟左右。
8
待鸡蛋饺熟了之后，洒上葱花，出锅。美味的鸡蛋饺做好啦。是过年家里请客的必备菜品哦。
注意事项
煮鸡蛋饺的时候请用小火煮，大火容易煮烂。
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