鸡蛋饺子加上各种蔬菜，简直就是黄金搭档啊，非常快手的早餐吃出皇帝般的营养。
工具/原料
普通面粉 30g 鸡蛋 2个（皮用） 清水 30ML 肉馅食材：猪肉 200g 鸡蛋 1个（肉用） 盐 1小勺 清水适量
方法/步骤
1
准备好所需食材
2
猪肉洗净切块后，放入绞肉机里绞成肉糜
3
放入盐
4
加入一个简单鸡蛋顺时针搅拌至上劲 如果还是比较偏干就要再加适量的清水进去 这样肉就不会那么柴了
5
加入适量的柠檬汁 可以去腥味的
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最后的肉糜筷子提起来不易掉落的状态非常的细腻
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面粉倒入30ML的清水 搅拌至无颗粒的状态
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磕入2个鸡蛋搅打均匀
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平底锅不粘锅刷一层薄薄的色拉油 舀入一小勺蛋糊 迅速用勺底打转几圈， 让面糊分布均匀
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煎至面糊底部凝固，表面留有蛋液未凝固时 放入适量的肉糜
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按压实接口使之快速的封好接口
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煎好的鸡蛋饺子 越小越好
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开水烧开 放入鸡蛋饺子 煮5分钟左右即可
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汤、饺子一起倒入碗里 也可以淋些香油上去 放一颗焯水的青菜 2片西红柿
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汤、饺子一起倒入碗里 也可以淋些香油上去 放一颗焯水的青菜 2片西红柿