单纯的馒头太寡淡，加上葱油，吃起来才有滋有味。
食材
1
面粉 400g
2
酵母 3g
3
水 230g
4
葱 适量
5
花生油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备230g温水，把酵母加进去搅匀，倒在400g面粉中，揉成面团。水要慢慢倒，可酌情添加，不同面粉吸水性不同，面团不能太软。
2
盖保鲜膜发酵，2个多小时成2倍多大，发酵好了。
3
分成等量的6份，盖保鲜膜醒10分钟。
4
这个期间制作葱油，锅烧热，倒入适量的花生油烧开，关火，加入葱花、盐调匀成葱油。
5
把面团擀成长薄饼，把葱油倒上，用硅胶刷摊平。
6
两头往里折，再对折成长条。
7
把长条两头往里折，再合在一起，用筷子压两条杠。
8
全部做完，锅的篦子上用硅胶刷刷一层油，葱油卷放上，再醒20-30分钟。
9
醒发好后，锅中添凉水，烧开，蒸15分钟，关火。闷2分钟，开锅，胖胖的葱油卷就可以吃了。
注意事项
面团发酵和醒发的时候根据温度情况观察，室温不同，醒发时间也不同。