蛤蜊嵌肉,清蒸,是我们这里的名菜,非常鲜.
工具/原料
1
主料：500克 蛤蜊、120克 肉糜
2
配料：适量 盐、适量 糖、适量 料酒、适量 鸡精、适量 胡椒粉、适量 葱、适量 姜、适量 蒜、适量 鲜抽酱油.
步骤/方法
1
蛤蜊剖开洗净.
2
肉糜用葱,姜,盐,糖,料酒,鸡精拌好,嵌到蛤蜊里去.
3
把蛤蜊蒸6分钟左右.
4
锅里油热,放葱,姜,蒜爆香,放清水,盐,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,酱油,水淀粉勾芡.倒在蛤蜊上就可以了.
5
鲜的不得了!
注意事项
盐少放些,蛤蜊有些咸味
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