年货中的卤味，说卤味是年货一点也不夸张，每到过年，大家小家哪家不是都有卤味，不管是买的还是自己卤的，都是卤味，都是年货之一
食材
1
芹菜 200g
2
猪肝 250g
3
青椒 20g
4
红辣椒 18g
5
油 10g
6
盐 5g
7
生抽 15g
8
姜 4g
方法/步骤
1
把芹菜去掉叶子洗净切块，青红辣椒洗净切块， 姜切末
2
猪肝切片，
3
热锅凉油，油热8成下姜末、芹菜翻炒出香味，加辣椒翻炒出香味，加盐，翻炒均匀
4
加猪肝翻炒均匀
5
加生抽
6
加鸡精翻炒均匀即可
注意事项
1
卤猪肝都是有盐味的，所以翻炒芹菜先加盐
2
芹菜翻炒出香味才能加猪肝翻炒，这道菜不可久炒
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