肉沫豆腐，可谓是色香味俱全。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。猪肉提供优质蛋白质和必须的脂肪酸 。
食材
1
猪肉 一块
2
豆腐 1盒
3
萝卜丝 一点
4
洋葱 一点
5
榨菜 一点
6
蒜 一块
7
葱 少许
8
黄豆酱 两勺
方法/步骤
1
准备好需要的食材。
2
将豆腐拨开倒入盘中并且切块，把肉切成肉沫，萝卜切成小块，洋葱切成小块，大蒜切成小块。
3
将肉沫放入碗中，接着放入萝卜、洋葱、榨菜、大蒜、最后加入黄豆酱、酱油和盐。
4
加入些许水分再进行搅拌。
5
点火，将酱料倒入锅中加热。
6
如果觉得汁太少可再加少许水，加热至沸腾然后出锅。
7
稍微清洗炒锅，加入温水。
8
将豆腐放置锅中，水分不能太满，不然沸腾时会溅到盘中。
9
盖上锅盖，然后加热。
10
加热至豆腐出水分即可熄火。
11
先用冷水冲下手，快速端出豆腐，进行冷却。接着将盘中的水分倒出。
12
最后把肉沫汁均匀倒到豆腐上，撒上葱花，美味的肉沫豆腐就完成啦~~~
注意事项
肉沫可以多一些，因为小编肉不多了，烧的每个步骤都要小心，记得要出锅前要尝味道，再调节。