草莓不仅美味而且颜值非常高，蛋糕上随便放些草莓就很好看，草莓当然少不了白搭的草莓酱，抹面包，酸奶里加一点都非常好吃。超市购买的会加入好多种添加剂，还是自制比较放心
食材
1
草莓 500克
2
细砂糖 50克
3
柠檬 半个
4
冰糖 50克
方法/步骤
1
草莓用小刀去蒂，洗干净后沥干水份，切成小块的。加入细砂糖拌匀均匀，静置2小时让果胶析出（天热时放冰箱冷藏）。柠檬挤汁备用。
2
将草莓倒入砂锅中，加入冰糖，大火烧开后转小火慢慢煮，不停的用锅铲搅拌，防止粘底。煮到有些粘稠时加入柠檬汁，直到浓稠时关火。
3
果酱瓶事先放锅里煮开消毒，草莓酱趁热装入瓶中，倒置隔绝空气，放凉后入冰箱冷藏
注意事项
1
草莓酱不建议大量减糖，除非在短时间内吃完，糖可以增加保质期，减糖之后容易发霉，柠檬汁 的加入可以起到防腐的作用。
2
每个人做的含水量和糖量不同，保质期也不同哦，所以千万别再问我可以保存多久，越浓稠，糖越多，保质期就越长
上一篇：想要微度假，露营帐篷该如何选择？
下一篇：如何应对浙大文学考研