西红柿炒西葫芦的家常菜非常美味爽口，营养价值也很高，是家庭餐桌上常食用的素菜之一，其做菜方法快捷简单。下面说说：西红柿炒西葫芦的家常做法。
食材
1
西葫芦 约半斤
2
西红柿 约2两
3
葱、姜 各适量
4
食用油、盐、生抽酱油 各适量
方法/步骤
1
将西葫芦洗干净后，把两端头部切下去掉，然后将其切成两半，再切成小薄片约2毫米厚。
2
将西红柿洗干净用热水烫一下，去皮，然后切成小块放在一小盆中；将葱剥好洗干净，切成小葱段；将姜块洗干净切成姜丝。
3
将炒锅中放入食用油，开火，待油微热后，将切好的葱姜放入锅中，炒微黄后，放切好的西葫芦和西红柿，翻炒均匀。
4
然后，再放入适量的盐，再翻炒均匀，待炒到西葫芦颜色变深后，加生抽酱油，再翻炒均匀。
5
关火，然后再翻炒一下，盛入盘中即可食用。美味爽口的西红柿炒西葫芦家常菜就做好。
注意事项
1
这款家常菜不需要放味精就比较鲜美。
2
在出锅前稍放点生抽酱油或耗油都比较味美。