淮山红菇煲猪肚

猪肚 500g

淮山 1

野生红菇 1

莲子 1

盐 1

猪肚洗净，过水后，切块备用。

淮山洗去泥巴，戴手套去皮。

淮山去皮切段，浸入冷水中，可以防氧化变黑。

煲锅内放入猪肚，野生红菇，淮山，莲子，加水没过猪肚。

三小时后，一碗养胃健脾的猪肚淮山汤就好了。