葱香虾仁米饼中葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。简单好做的美味！
食材
1
剩米饭 约2cup
2
虾仁 约60克
3
葱 2根
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
香油 适量
7
姜末 适量
8
鸡蛋 一个
9
食用油 适量
方法/步骤
1
剩米饭装进塑料袋用擀面杖擀碎。如图
2
虾仁剁成蓉，葱洗净切碎，姜切末。如图
3
米饭,葱姜末和虾蓉混合均匀，加入鸡蛋一只,适量的盐,香油,胡椒粉.如图
4
手沾水把虾肉米3揉成球再压成圆饼状。
5
平底锅放油烧热后，下虾肉米饼坯子如图
6
中火煎到饼两面金黄即可。