目前正是吃黄瓜的季节。黄瓜有多种吃法，黄瓜炒肉片，是我们家里常常做的一道菜，怎样把黄瓜和肉炒的好吃。可以看看下面的具体做法。
食材
1
黄瓜 1条
2
肉 1两
3
大蒜瓣 3瓣
4
食用油 3勺
5
生抽 2勺
6
淀粉 1勺
7
盐 小半勺
方法/步骤
1
把黄瓜清洗干净，切片备用。
2
把肉切片，用淀粉生抽拌匀备用。
3
大蒜切碎备用。
4
锅里放油，开火，冷油下肉片。
5
翻炒肉变颜色起锅备用。
6
锅里多余的油烧热，放大蒜爆香。
7
放黄瓜翻炒。
8
翻炒一会后放点盐，倒入生抽翻炒。
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再下入爆好的肉片翻炒。
10
下入肉片后要快速翻炒，收干汤汁后起锅装盘。黄瓜炒肉片就完成了。
注意事项
1
1 肉要放点淀粉和生抽先腌制一会。
2
2 炒肉多放些油，要冷油下锅炒，这样肉会嫩一些。
3
3 黄瓜炒好后放入肉片后不要炒时间长了，否则黄瓜就不脆了，肉也会变老了。
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4 炒黄瓜放点大蒜爆香，味道会更好。