写给不吃肥肉的，因为我从小就不吃肥肉，只吃瘦肉。。 配料作参考，有些东西我不喜欢吃就不加，你可以适量调整。比如你可以加料酒，加葱水。 这个馅整体很清淡，口重调料加倍。 一份包80个左右。
食材
1
腿子肉 半斤
2
莲藕 一两
3
姜片 3片
4
胡椒粉 2克
5
糖 2克
6
盐 3克
7
麻油 15克
8
玉米油 15克
9
鸡蛋 半个
10
水 半碗
方法/步骤
1
筋膜尽量全部踢掉，因为机器打不烂。肉切小块。再次清洗一次
2
肉块放进绞肉机，注意自己机器容量，我的放半斤，开二挡20秒。打成肉碎。
3
加入姜片，盐 糖 胡椒粉，以及泡姜片的水，半斤肉加半碗的一半。再次开一档10秒左右。
4
第二次打完的状态，已经比较粘稠
5
藕切小块，放入机器，和肉泥一起打，二挡15秒。
6
加入半个鸡蛋，一档10秒
7
加入麻油以及玉米油，最后一次，打25秒。
注意事项
可以适量加水
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