爆炒肉丝是一道比较常见的菜,很多人都喜欢吃,做起来也比较的方便,吵肉丝的时候还可以添加很多的配菜进去,自己喜欢吃什么就吃什么,小编来教下你怎么做吧。
食材
肉丝 200g
方法/步骤
1
先将购买到的肉洗净切丝,切成一小段一小段的,不太切的太大,太大炒的时候里面会比较不入味,太小的夹起来不方便。
3
爆炒的时候就是要用到大火,油温热的时候将肉丝放入锅内,然后放入少许盐,少许老酒。
4
等待肉8分熟的时候就可以盛出来放在一边,然后继续往锅内放油,油温8成热的时候将蔬菜放进去炒。
5
等待蔬菜快熟的时候将肉一起放进去,大火爆炒,然后放入点酱料之类的,如果你喜欢吃辣椒,可以放入一点辣椒。
6
翻炒的差不多的矢耦可以放入一点蒜末,蒜末的味道会更香,闻起来更加的有食欲。
7
在用大火炒肉丝的时候要注意将蔬菜和肉都滤水滤干净,不然锅内的油会溅起来,会伤到手。
8
炒肉的吃法很多,可以单炒,然后包一层面皮,包一点蒜末,包起来吃。
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