豆类是我们日常饮食中餐桌上的不可缺少的一部分，其营养价值也不容小觑。
方法/步骤
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1.大豆脂肪含亚油酸，亚麻酸及磷脂，作为动脉粥样硬化，高血压患者的理想食物。干豆不含维生素c。
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2.大豆及其制品应该充分加热煮熟食用。加工后提高蛋白质的消化率，消化率是豆腐大于豆浆大于整粒大豆。
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