女儿早就想吃菠萝炒饭了，只因为我不喜欢剥虾壳，也费时间，所以一直没给她做。上星期六不干了，非得让我给她做，炒了一大锅，她可给面子，吃了一大半，也不怕撑着。
食材
1
大米饭 1碗
2
红椒 半个
3
菠萝 1个
4
虾仁 100克
5
鸡蛋 2个
6
青豆 50克
7
食用油 适量
8
盐 适量
9
酱油 少许
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
虾仁用料酒和盐抓均腌制一下。
3
菠萝对半切开。
4
用小刀把里面的果肉取出。
5
然后用淡盐水泡上。
6
将泡过的菠萝切成丁，红椒切丁。
7
青豆放入沸水中焯烫至熟。
8
锅内放 油加热，倒入鸡蛋滑熟，盛出备用。
9
重新起油锅，放入青豆和红椒煸炒出香味。
10
再倒入腌制过的虾仁。
11
煸炒片刻。
12
加入大米饭炒散。
13
然后加入适量的盐。
14
倒入滑熟的 鸡蛋。
15
加入少许酱油，翻炒均匀。
16
再倒入菠萝丁。
17
最后把它翻炒均匀即可出锅。
18
成品
注意事项
菠萝最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。