香菜作为一种蔬菜和调香料，不仅能健胃消食，还富含丰富的维生素C和胡萝卜素。
食材
1
香菜 1把
2
鸡蛋 2个
3
面粉 适量
4
食盐 适量
5
十三香 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
香菜择洗干净，切成碎末。
2
鸡蛋打散，和香菜混合，加入面粉搅拌均匀。
3
加入适量凉开水，同时放入适量食盐、十三香粉、鸡精等调味料。
4
搅拌后，最后成如图的面糊状的材料。
5
锅中放油，舀三大勺活好的面糊。
6
将面糊摊平。
7
中火煎2分钟后翻面继续煎，至到两面都是金黄色。
8
盛出来装盘，即可食用美味了。
9
用类似的方法将剩余的面糊全部煎完。
注意事项
1
除了香菜还可根据个人口味放入火腿或者蒜苗，都要切成碎末。
2
翻面时不用一直翻动，要不然就不成块了。
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