食材洗净，配料事先准备好。
食材
1
莲藕 适量
2
猪肉 适量
3
淀粉 适量
4
姜 适量
5
鸡蛋 一个
6
面粉 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
蚝油 适量
10
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
藕和肉都剁成末。
3
猪肉末放入一个大碗中，磕入一个鸡蛋。
5
加面粉，盐、 鸡精、胡椒粉、姜末一起搅拌均匀。
6
起锅烧油，油五成热时，用手的虎口挤出丸子，用小勺勺入丸子入油锅中，全程中小火慢炸。
7
丸子成金黄色，浮起，捞出沥干油，装盘。
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