准备材料，银耳、皂角米、桃胶、雪燕桃胶、皂角米、雪燕分开泡发12小时，并去除杂质。银耳泡发2小时，去除根部撕成小块这就是银耳的根部喔，只需要去掉较黄的地方高压锅加水1800毫升，先煮银耳30分钟待高压锅消气，打开锅盖加入桃胶、皂角米继续煮20分钟等待高压锅消气的空档，将雪燕过一下热开水，因为雪燕易煮化，所以过ㄧ遍热开水再加入煮好的银耳可以最好的保留雪燕的口感，高压锅消气后加入适量冰糖，
及倒入煮好的雪燕就可以啰⋯⋯每口都是软糯顺滑，吃出来的美丽最安心！
食材
1
銀耳 1个
2
桃膠 25克
3
皂角米 15克
4
雪燕 5克
5
冰糖 130g
步骤
1
准备材料，银耳、皂角米、桃胶、雪燕
3
这就是银耳的根部喔，只需要去掉较黄的地方
4
高压锅加水1800毫升，先煮银耳30分钟
5
待高压锅消气，打开锅盖加入桃胶、皂角米继续煮20分钟
6
等待高压锅消气的空档，将雪燕过一下热开水，因为雪燕易煮化，所以过ㄧ遍热开水再加入煮好的银耳可以最好的保留雪燕的口感，
7
高压锅消气后加入适量冰糖， 及倒入煮好的雪燕就可以啰⋯⋯
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每口都是软糯顺滑，吃出来的美丽最安心！
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