虾籽酱油是苏州人每年5月都要做的
食材
1
虾籽 100克
2
生抽 300毫升
3
白酒 少许
4
冰糖 一颗
方法/步骤
1
用纱布将虾籽兜住冲洗干净，然后用纱布过滤把水沥干。
2
把酱油倒入锅中煮
3
沸腾后放入一颗冰糖，喜欢甜一点就多放一点
4
等待冰糖溶化后放入虾籽，继续烧
6
约一分钟后熄火，等30分钟后酱油冷却后倒入瓶中，以便要吃的时候随时取用
注意事项
注意冷藏保存
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