天气热了，凉拌的菜成了桌上的宠儿，每天吃豆制品对人体健康非常有益，所以做个凉拌豆腐皮，很开胃很营养，做法也非常简单快捷。 家里有做好的辣豆瓣，凉拌菜的时候只要加一点，再添加点花生碎，味道好极了，而且非常快，这是凉拌菜好吃又快的秘诀哦！
食材
1
豆腐皮 500g
2
泡椒 3个
3
花生仁 适量
4
自制辣豆瓣酱 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
方法/步骤
1
将花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，没有烤箱用锅炒熟。
2
烤好的花生去皮，装入密封袋擀成花生碎。
3
准备好豆腐皮、泡椒。
4
锅里水烧开，放入豆腐皮焯一下水。
5
将豆腐皮切丝；泡椒切成丝。
6
往豆腐皮里放入花生碎、泡椒、适量辣豆瓣酱、生抽、蚝油，拌匀。
7
美味爽口的豆腐皮就完成了。
注意事项
1
没有辣豆瓣可以用麻辣红油或者豆瓣酱。
2
豆腐皮经过焯水，去掉豆腥味，也更加卫生。
3
在完成的豆腐皮上适量洒一些芝麻香油，味道更佳！
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