秋天的萝卜最水灵，晒干制成萝卜干，嚼起来嘎嘣脆。 餐桌摆放一盘小菜美味下饭，配白粥，配面条好吃极了。
食材
1
萝卜 4个
2
盐 适量
3
辣椒油(可以用辣椒粉) 适量
4
花椒粉 适量
5
生抽 少许(可以不放)
方法/步骤
1
白萝卜洗净，我懒没有去皮。
2
白萝卜切成0.5cm的片，再切成大小均匀的条。
3
挂在衣架上自然晾晒。
4
泡了4个萝卜一半的萝卜干。 把萝卜干放入清水中浸泡20分钟，泡开以后的萝卜干是这种状态，把水分挤干。 撒少许盐，晒干水份(下午继续晒了4个小时)
5
倒入碗里拌上盐带上一次性手套搓起来，放入辣椒油，花椒粉，少量生抽(可以不放) 加料的时候也可以根据自己口味调整。
6
辣椒油翻拌均匀
7
装瓶，密封冰箱冷藏一天后食用味道更佳。
注意事项
1
.萝卜切条大小均匀。
2
可以一次性多晒一点，想吃多少拌多少。
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