食材
1
白萝卜 10个
2
盐 5-10克
3
白酒 2-3两
4
海椒面 若干
5
花椒面 若干
方法/步骤
1
白萝卜洗净，去地，不去皮，我用圆的那种。切成约0.8-1cm厚的碎片，然后用刀将图案剪下，如图所示。?
2
绳子上挂着一块。在阳台的通风区域，每一块之间最好留一段距离。接下来，给它时间。重庆很潮湿。我已经播了一个多星期了。第一次空气快干的时候，把它拿下来洗一下。注意？？：用热水清洗，更有利于水分挥发。洗完后，把它放在篮子里再晾一晾。两三天后，水几乎蒸发了。把它拿回去，把它切成小块。你可以随意把它切成条子或骰子。
3
接着用白酒和一下，大概是1斤萝卜干1两白酒这样子，我就用的江津老白干。
4
然后加入炒过的盐（我妈说炒一下，我也不知道为什么??），再按自己口味加海椒面和少量花椒面，和匀。
5
最后，它可以放进可以密封的瓶子和罐子里。充填时，逐层压制。因为我觉得孩子们想吃，所以海椒面放得少了。吃的时候也可以舀出来单独加调味料，芝麻油、油、辣根、白糖，怎么吃就怎么吃？?!
6
十个萝卜是用两个小锅做的。