萝卜干含维生素A，C等各种维生素，有美白功效，对消化等均有好处。萝卜干炒肉丝是一到简单又快速的家常菜，很开胃。一般挑萝卜，喜欢挑小一点的，比较嫩，不会老，而且量刚好可以做一个菜
食材
1
白萝卜 一个
2
瘦肉少量 200克
3
大蒜 6粒
4
香油 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
把瘦肉（五花肉代替味道会更香）切好，放入少许盐及料酒稍微腌一下
2
把白萝卜皮削去，并切成丝（切记不能擦成丝，擦丝炒会出很多水）
3
锅中倒入油，等油热了下蒜蓉
4
蒜爆锅后加入腌好的瘦肉
5
瘦肉翻炒几下即可加入萝卜丝等颜色透明了就可起锅，起锅前放入盐，少许酱油拌匀即可关火装盘
方法/步骤2
1
不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2
服用双氢克尿塞时不宜食用
3
不可与红白萝卜同时食用
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